Świat herbat jest bardzo bogaty. Te szlachetne trunki mają wiele odmian, zróżnicowanych nie tylko eleganckimi nazwami, ale również gatunkami, sposobami zaparzania, a co najistotniejsze – cechami, nie tylko smakowymi, ale również zdrowotnymi. I choć każdy z nas zapewne nieraz w swoim życiu smakował herbatę, a być może nawet korzystał z prawdziwego sklepu z herbatą, warto przypatrzyć się bliżej cechom niektórych typów napoju, jakim jest herbata. Chyba najsłynniejszą herbatą w Polsce, można powiedzieć „królową polskich stołów” jest herbata czarna, łączona pewnie przez wielu z nas z nastrojem spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. Choć jest to herbata zdecydowanie najpopularniejsza w kraju, w ostatnim czasie dostrzegalna jest widoczna tendencja do próbowania nowości z zakresu herbat. Dużą sympatią cieszy się herbata zielona, znana z tego, że ma znaczące właściwości zdrowotne, herbata biała, zaliczana najdroższych herbat, herbata czerwona o cechach odchudzających, a także trunek o ciekawej nazwie Pu Erh, będący zgrabnym połączeniem suszu herbacianego, pachnących ziół oraz owoców, zapewniającym wyjątkowe doznania smakowe. Gdy mowa o herbatach nie można nie wspomnieć o sławnej Yerba Mate cenionej herbacie gwarantującej pobudzenie porównywalne z tym, jakiego dostarcza kawa, ale pozbawionej przypisanych kawie działań niepożądanych.